Mañana se celebra el Día Mundial de la Nutrición, que tendrá lugar el 28 de mayo, nos sumergimos en el vasto mundo de los consejos alimenticios para desmentir algunos de los mitos más comunes. Acompáñanos a explorar la ciencia detrás de la nutrición y a desvelar la verdad sobre lo que realmente funciona para mantener una dieta saludable.
1. Mito: «Comer después de las 8 p.m. hace engordar»
Realidad: Lo que importa no es la hora del día en que comes, sino la cantidad total de calorías consumidas y cómo estas se comparan con el gasto energético diario. Comer tarde no engorda por sí mismo, lo que cuenta es el balance calórico del día completo.
2. Mito: «Los carbohidratos engordan»
Realidad: Los carbohidratos por sí solos no son el enemigo. Lo importante es elegir carbohidratos complejos como granos enteros, frutas y verduras, que aportan fibra y otros nutrientes esenciales, en lugar de carbohidratos simples y refinados.
3. Mito: «Las dietas sin gluten son más saludables»
Realidad: A menos que se padezca de enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, no hay evidencia científica que respalde que las dietas sin gluten sean más saludables. De hecho, eliminar el gluten innecesariamente puede resultar en una dieta deficiente en importantes vitaminas y minerales.
4. Mito: «Los productos ‘light’ son la mejor opción para perder peso»
Realidad: Aunque los productos «light» pueden tener menos calorías, no siempre son más saludables. A menudo contienen edulcorantes artificiales o cantidades excesivas de sodio, lo que podría no favorecer una dieta equilibrada.
5. Mito: «Saltarse comidas ayuda a perder peso»
Realidad: Saltarse comidas puede llevar a un mayor consumo de alimentos en la próxima comida y a un metabolismo más lento. Es mejor distribuir la ingesta de alimentos en comidas regulares y equilibradas para mantener activo el metabolismo.
Conclusión:
Este Día Mundial de la Nutrición, te invitamos a cuestionar las creencias populares y a buscar información basada en la ciencia. Comprender los hechos puede empoderarte para tomar decisiones más informadas y saludables en tu vida diaria.
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